Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://yemek.name

500 gram balkabağı
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı şeker

Balkabaklarını minik parçalar halinde dilimleyin.
Dibine azıcık su koyduğunuz bir tencereye balkabağı dilimlerini dizin.
Dilimlerin her birinin üzerine yarımşar çay kaşığı tereyağını ve yarımşar çay kaşığı toz şekeri sürün.
Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yarım saat boyunca buğulayın.
Kabak buğulamayı ana yemekten önce aperatif olarak sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.