300 gram dana kuşbaşı
1 adet patates
1 adet havuç
20-25 adet arpacık soğan
1/2 demet maydanoz
Tane karabiber
Demir tencere kızdırılır.
İçine kuşbaşı etler ve arpacık soğanlar atılıp kavrulur.
Havuç, patates, maydanoz ilave edilir.
Üzerine bir parmak kadar su, tuz ve karabiber eklenip kapağı kapatıldıktan sonra 200 dereceye ısıtılmış fırına verilir. 1 saat pişirildikten sonra servis yapılır.
