Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi

2 su bardağı ﬁrik
4 bardak su
½ su bardağı sadeyağ
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Tencereye yağ konulup ısıtılır. Ayıklanıp yıkanan ﬁrik içine dökülerek biraz kavrulur, üzerine dört bardak su ilave edilir. Tuz, karabiber konularak pişirilip dinlendirildikten sonra sıcak servis yapılır. Koruk salatası veya bostanayla yenilir.