1 dilim balkabağı
1 çay bardağı aşurelik yarma
3 su bardağı süt
1 fiske tuz
1 su bardağı şeker
Su
Akşamdan ıslatılan yarma ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Kabak rendelenir. Üzerine su konur, dağılana kadar kaynatılır. Üzerine suyu süzülmüş yarma, tuz, şeker ve süt ilave edilir. Orta ateşte sürekli karıştırarak pıtır pıtır olana kadar pişirilir. Komposto kaselerine paylaştırılır. Buzdolabına konur. Soğuk olarak ikrama sunulur.
