Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://yemek.name

1 su bardağı buğday
1 adet orta boy kabak
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
3-4 dal taze nane
ı
Buğday bir gece önceden bol su ile ıslatılır.
Ertesi gün düdüklü tencerede üzerini 3-4 parmak kadar aşacak su ile haşlanır.
Süzülen buğdaylar soğumaya bırakılır.
Kabağın kabuğu kazınıp küp küp doğranır.
Dolmalık kırmızı biber közlenip soyulduktan sonra küp küp doğranır.
İncecik doğranan naneler hazırlanan sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır.
Sebzeler buğday ile karıştırılıp, hazırlanan yoğurt ile servis edilir.