Yarım kg ıspanak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Ispanaklar yıkanır ve suyu iyice süzülünce iri iri doğranır. Derin tavaya zeytinyağı konur, hızlı ısınınca ıspanaklar atılır. Yavaş alt üst ederek sönene kadar kavrulur. Tuz ve karabiber ilave edilir. Kısa süre sonra ateşten alınır.
