Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr dana kıyma
250 gr dana kıyma
1 adet ufak soğan
1 dilim bayat ekmak
1 avuç rende kaşar
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı

Ekmeğin kenarı alınır, rendelenmiş soğanla karıştırılır ve püre gibi olana kadar mıncıklanır. Diğer malzemeler eklenir, yaklaşık 5 dakika yoğrulur. Harçtan arzu edilen biçimde köfteler yapılır. Yanmaz tavaya sığ yağ konur ve köfteler arkalı önlü pişirilir.