Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet domates
1 adet domates turşusu
1 adet kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı sumak
Yarım tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Soğan ince ince kıyılır, sumak ve tuz ilave edilir, şeklini kaybedene kadar ovulur. Domatesler küp küp doğranır. Domates turşusu çok ince dilimlenir. Zeytinyağı ilave edilir, ezmeden karıştırılır.