Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket margarin
Alabildiği kadar un
İçi için:
Beyaz peynir
Üzeri için:
1 adet yumurta

Margarin yakmadan eritilir. Yoğurma kabına yumurta, yoğurt, süt ve soğumuş margarin konur, parmak uçlarıyla karıştırılır. Tuz, kabartma tozu ve kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamur yarım saat dinlendirilir. Sonra yarım mandalina kadar parçalar alınır, parmak ucuyla açılır. Ezilmiş peynir konur ve kapatılır, kenarlarına bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülür. 185 derece fırında yarım saat pişirilir.