Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://yemek.name

1/2 demet maydanoz
2 adet yufka
150 gram beyaz peynir
2 adet yumurta
Susam

Maydanozlar yıkanıp ince ice doğranır.
Maydanoz, peynir ve yumurtaların beyazı karıştırılır.
Yufkalar tam ortadan ikiye bölünür.
Düz kısmına harçtan konulup rulo yapılır.
Rulo 2 cmlik parçalar halinde dilimlenip tepsiye dizilir.
Üzerlerine 2 yemek kaşığı su ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülüp susam ekilir.
Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.