Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://yemek.name

1 demet arapsaçı
1/2 kg kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
15 - 20 adet arpacık soğanı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Soğanlar şefaflaşana kadar zeytinyağında kavrulur.
Tavuklar ilave edilip, suyunu salıp, tekrar çekene kadar sotelenir.
Temizlenen arapsaçı ilave edilir.
Tuz, karabiber, üzerini geçmeyecek kadar su konulup, en az kırk dakika pişirilip, sıcak servis edilir.