Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 dilim tam buğday ekmeği
1 diş sarımsak, ikiye bölünmüş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
60 gr mantar, ince dilimlenmiş
100 gr Rokfor Peyniri, rendelenmiş
Süsleme için, Frenk soğanı
Taze çekilmiş karabiber

Izgarayı ısıtın. Ekmekleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da kızartın. Ekmekleri ızgaradan alın ve her iki tarafına da sarımsakları sürün. Zeytinyağını üzerlerine serpin, mantarları yerleştirin ve bir miktar daha zeytinyağı gezdirin. Taze çekilmiş karabiber ile çeşnilendirin. Rokfor peyniri rendesini üzerlerine serpin. Izgarada yaklaşık beş dakika kızartın. Izgaradan alıp biraz daha karabiber ilave ederek Frenk soğanı eşliğinde servis edin.