Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 paket hazır salep
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı pirinç unu
1 litre süt
Üzeri için:
Tarçın

Süt, şeker, pirinç unu ve salepler bir tencerede toplanır. Bir çırpıcı yardımıyla pürüz kalmayana kadar çırpılır. Sonra orta ateşe oturtulur. Yine çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Biraz yukarıdan dökerek kaselere paylaştırılır. Oda ısına gelince buzdolabıba konur. Soğuyunca üzerine tarçın ekerek servise sunulur.