Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://yemek.name

1 kg balkabağı
4 su bardağı toz şeker (eğer şeker tadı az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı un
2 tatlı kaşığı nişasta
1 su bardağı çekilmiş fındık
2 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Balkabaklarını doğrayarak şeker ve su ile birlikte yumuşayıncaya kadar pişirin.
İyice ezilinceye kadar blenderdan geçirip üzerine un ve nişastayı ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
Çekilmiş fındık ve ceviz içini ekleyin.
Karışımı tek kişilik ıslatılmış kaselere paylaştırın, 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Tatlıyı servis tabağına ters çevirin. Üzerini süsleyip servis yapın.