Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://yemek.name

Dört dilim dana biftek
½ kg balkabağı
2 su bardağı tavuk suyu
1 adet soğan
Tuz, karabiber
Kekik
2 yemek kaşığı tereyağ
Sıvı yağ

İncecik doğradığınız soğanı tereyağı ile birlikte bir tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine küp şeklinde doğradığınız balkabaklarını ekleyin.
Tavuk suyunu, kekikleri, tuz ve karabiberi de ilave ederek kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kabaklar yumuşayınca pürüzsüz karışım elde edebilmek için blendar kullanın.
Sıvıyağ eklediğiniz yapışmaz tavada biftekleri pişirin.
Püreyi dört düz servis tabağının tabanına yayın.
Her tabaktaki pürenin üzerine bir et dilimi yerleştirerek servis yapın.