Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.elele.com.tr

165 gr un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yumurta
75 gr pudra şekeri
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 yemek kaşığı limon suyu
75 ml eritilmiş tereyağı

Fırını 190 derecede ısıtın. Yumurtalar ve şekeri cam kaseye alıp mikserle 5-7 dakika çırpın. Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip bir spatulayla karıştırın.
Eritilmiş tereyağının yarısını ekleyip spatulayla karıştırmaya devam edin. Unun yarısını ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Kalan tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak kalan unu ilave edin. Karışımı 6-7 dakika bekletin. İçleri yağlanmış ve un serpilmiş küçük kek kalıplarının içine harcı paylaştırın. Sıcak fırında 12-15 dakika pişirin. Ilık servis yapın.