Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://yemek.name

2 adet dolmalık kırmızı biber
4 yemek kaşığı Erzurum tulum peyniri
1 diş sarımsak
2 dal dereotu

Dolmalık biberler buharda 20 dakika pişirilir.
Ilıklaşan biberlerin kabukları soyulup, içleri temizlenir.
Peynir ezilip, ince doğranan dereotu ve rendelenmiş sarımsak ile karıştırılır.
2 cm kalınlığında şeritler kesilen biberlerin içine peynir ezmesi konulup sarılır.
İhtiyaç duyulursa kürdanla tutturularak servis edilir.

Not: Dereotu yerine nane, fesleğen, kekik, reyhan gibi diğer taze otları da kullanabilirsiniz.