Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı pirinç unu
1 dolu tatlı kaşığı zerdeçal
1 kahve fincanı su

Süt, şeker ve pirinç unu çelik tencereye bırakılır. Eriyene kadar karıştırılır, ateşe oturtulur. El çırpıcısıyla göz göz olana kadar pişirilir. Bu esnada suyla karıştırılmış zerdaçal ilave edilir. Bir kaç tur karıştırılır ve ocaktan alınır. Biraz yukarıdan olacak şekilde servis kaselerine dökülür. Buzdolabına konur, soğuyunca ikram edilir.