Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://yemek.name

5 adet patates
1 dal biberiye
Tuz
Kızartmak için
Sıvı yağ

2 adet patates kabukları soyulup tuzlu ve biberiyeli suda haşlanır.
Haşlanan patatesler soğuduktan sonra ezilerek püre haline getirilir.
Kalan patatesler soyulup rendelenir.
Püre ile rendelenmiş patatesler karıştırılır.
Isıtılan yağın içerisine bir kaşık yardımı ile patates karışımında konulup kızartılır.
Yağı süzüldükten sonra servis edilir.

Not: Patatesleri haşlamak yerine buharda da pişirebilirsiniz.