Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.elele.com.tr

1 adet yufka
5-6 adet kırmızı elma
100 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı terayağı

Elmaları soyun, rendeleyin şeker ve terayağı ile 5 dakika pişirin, tarçın ilave edin. Karışımı yufkanın yarısına sürün, yufkayı katlayın ve hamur keseceği ile şeritler halinde keserek yağlanmış fırın tepsisine dizin.175 dereceye ayarlanmış fırında15-20 dakika pişirin.

Not: Fırından çıktıklarında yumuşak olmalarına rağmen dışarıda bekleyince çıtırlaşırlar. Aynı gün tüketilmez ve yumuşarlarsa tekrar fırınlayarak çıtır hale getirebilirsiniz. Çıtırları kahvaltıda, çay saatinde, hatta dondurma ile tatlı olarak servis edebilirsiniz. Pul biber, kekik, ezilmiş sarımsak ilave ederek zeytin ezmesi ile zeytinli çıtırlar da hazırlayabilirsiniz.