Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg acur
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı üzüm sirkesi

Acurlar çok güzel yıkanır, kaynayan suya atılır. Yarım olarak haşlanır. 2 parmak eninde doğranır. Üzerine ezilmiş sarımsak, tuz ve sirke ilave edilir. Güzelce karıştırılır. 2 saat dinlendirildikten sonra sofraya getirilebilir.