Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

20 adet dolma biberi
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
Domates
1 su bardağı su

Soğan, maydanoz, dereotu, nane rondodan geçirilir. Yıkanmış pirinç, salça, tuz, karabiber ve zeytinyağı eklenir. Oyulmuş biberlere gevşek şekilde doldurulur. Dolmalar tencereye dizilir. Üzerlerine domates dilimleri konur. 1 su bardağı su gezdirilir. Kapak kapatılır. Kısık orta-ateş arası konumda yaklaşık 40 dakika pişirilir. Ilık olarak servise sunulur.