Patlıcanı alacalı soyup incecik dilimleyin ve ızgarada yağsız olarak kızartın. Tam buğday ekmeğinden bir dilimin üzerine ızgarada pişirmiş olduğunuz patlıcan dilimlerini yerleştirin. Üzerine zeytinyağından gezdirin. Tuzunu ve karabiberini serpip taze kekiği de yerleştirin. Tost makinesinde kızartın veya fırında peynirler eriyip kızarıncaya
kadar pişirin.
