250 gr dana antrkot
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Kızartma yağı
Dana antrkot olabildiğince ince dilimlenir. Galeta unu, tuz, pul biber iyice karıştırılır, düz bir tabağa konur. Yumurtalar çukur tabaa kırılır ve çırpılır. İnce et dilimleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batırılır. Sıcak yağda kızartılır.
