Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet orta boy patates
Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Sos için:
2 çorba kaşığı ketçap
2 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı hardal
2 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Patatesler soyulur, çubuk şeklinde doğranır, Bol miktarda mutfak havlusuna sarılır ve 20 dakika bekletilerek fazla suyu ve nişastası alınır. Tavaya bol yağ konur, ısınınca patatesler atılır ve altın rengi kızartılır. Servis tabağına alınır, tuz serpilir. Ketçap, mayonez, hardal, su, şeker ve tuz iyice çırpılır. Kızarmış patateslerin üzerine gezdirilir.