Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.kristalyaglari.com

İçi için:
3 adet patlıcan
1 adet orta boy soğan
3 adet domates
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı Kristal Zeytinyağı
1 adet sivri biber
2 diş sarımsak
Hamuru için:
2 su bardağı su
Aldığı kadar un
1 su bardağı Kristal Zeytinyağı

İç malzeme kavrularak hazırlanır. Hamur yoğrulur 15 dakika dinlendirilir. Hamur küçük toplara ayrılır. Önce oklava ile açılır, sonra zeytinyağı ile yağlanır ve el ile çekilerek büyütülür. İç malzeme içine konur rulo yapılarak tepsiye dolanır. Üstü yağlandıktan sonra 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.