Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım litre su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Büyük kaseye ılık su, tuz ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar un ilave edilir. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat kadar dinlendirilir. Sonra 8 eşit parçaya ayrılır. Her biri orta boy tava çapında merdane yardımıyla açılır. Ateşe yanmaz tava konur. İyice ısınınca açılan hamur bırakılır. Pembeleşince diğer yüzü çevrilir ve aynı oranda pişirilir.