2 kültür mantarı
2 bıldırcın yumurtası
3 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Zeytinyağını tavada ısıtıp mantarları bütün olarak tavaya alın. Isıttıktan sora tavadan alın. İçlerine yumurta kırıp tuz serpin. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirşin. Yumurtalar pişince fırından alın. İnce kıyılmış maydanoz yaprakları ve karabiber ile süsleyerek servis yapın.
