Pirzolalar tereyağında biberiye yaprakları ve çekilmemiş karabiber ile az pişirilir ve fırına verilir. 10 dakika sonra çıkarılır. Taze Tagliolini makarna haşlanır. Porcini mantarlar, tereyağında biraz pişirilir. Makarna ateşten alınıp, üzerine pirzola yerleştirilir ve siyah trüf ile bitirilir.
