Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet iri havuç
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Çeyrek demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım adet limon

Havuçlar soyulur, 2 parmak eninde kesilir. Kaynayan suya atılır, yumuşayana kadar haşlanır. Servis tabağına konur, kıyılmış sarımsak, tuz, zeytinyağı ve limon suyu ilave edilir, karıştırılır. Son olarak soğuyunca ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.