Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8 adet milföy
Yarım kalıp beyaz peynir
1 adet yumurta

Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Beyaz kısmı peynire eklenir ve ezerek karıştırılır. Milföy hamurları tezgaha serilir. Ortalarına hazırlana iç bölüştürülür. Üçgen kenarın ilki ortaya katlanır, ikincisi üzerine bırakılır. Kalan diğer iki üçgen de aynı şekilde katlanır. Börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine ayrılan yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında kıpkırmızı olana kadar pişirilir.