Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet çarşı simidi
1 adet domates
6 dilim sucuk
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ

Domates küp küp doğranır Tavaya yağ bırakılır, ısınınca domates ve tuz eklenir. Biraz pörsüyünce enlemesine kesilen simit yerleştirilir. Ortasına sucuk dilimleri konur. Buraya yumurta kırılır, kapak kapatılır. Bir kaç dakika sonra hazır olur.