Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yemek kaşığı (70 gr) Bizim Yağ
3 adet közlenmiş bostan patlıcanı
3 adet közlenmiş kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Genişçe bir tavada Bizim Yağı eritiyoruz. İçine irice doğradığımız patlıcan ve kırmızı biberleri ekleyerek hafifçe kavuruyoruz. İçine ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyerek son bir kez karıştırıp ocaktan alıyoruz. İçine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek fırın kabına alıp kaşarlar eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha evvelden ısıttığımız 200 derece fırında pişirip bekletmeden sıcak olarak servis yapıyoruz.

Not: Yemeğinizin daha lezzetli olması icin maydanoz ve dereotu da ilave edebilirsiniz.