Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3,5 yemek kaşığı (125 gr) Bizim Yağ
4,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Kıymalı iç harcı için;
350 gr kıyma
1 adet orta boy kuru soğan (minik doğranmış)
2 adet domates (minik doğranmış)
Maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
2 adet orta boy domates

Hamur için gerekli malzemelerle hamuru yoğurup 2 katına çıkana kadar bekletiyoruz. Daha sonra yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp oval açıyoruz. Harc için gerekli malzemeleri karıştırıyoruz. Hamurlara kıymalı harçtan koyup kenarlarını sıkıca kapatıyoruz. Elimizle çekerek hafifçe uzatıp tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp dilimlediğimiz domateslerden yerleştiriyoruz. Daha evvelden ısınmış 180 derece fırında nar gibi kızarana dek pişiriyoruz.

Not: Pidelerin yumuşacık olması için yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyin.