Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1 dal taze soğan
7-8 dal maydanoz
2 yemek kaşığı krem peynir
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Maydanozları kıyın. Taze soğanı halka doğrayın. Doğradığınız yeşillikleri çukur bir kaba alın, üzerlerine krem peynir ilave edin ve çatal yardımıyla ezerek karıştırın. Yumurtaları çukur bir kaba kırıp çatal yardımıyla çırpın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tavayı ocağa alıp ısıtın. Isınınca 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve çırptığınız yumurtaları ekleyip 1-2 dakika kadar pişirin. Altını kapatıp üzerine peynirli karışımı yayın. Spatula yardımıyla rulo şeklinde sararak kapatın.