Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,5 kg tavuk budu
1 lt ekşi krema
100 g küflü peynir
50 g tereyağı
50 g un
Tuz
Kırmızıbiber
Sarımsak

Önce krema sosunu hazırlayın.
Tereyağını bir kâsede eritin, hiçbir un topağı kalmayana kadar un ile karıştırın.
Doğradığınız sarımsakları kremanıza ekleyin ve koyulaşana kadar hafif ateşte karıştırarak pişirin.
Tuz, kırmızıbiber ve küflü peyniri ekleyip blenderden geçirin.
Tavukları yıkayıp kurutun ve bir tavada yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca kızartın.
Kızartma tavasına tuz ve kırmızıbiber ekleyin.
Tavuğu kremalı sosa bulayın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.