Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

800 gr hamsi (kılçıkları alınmış)
500 gr ıspanak
1 kuru soğan
1 çay bardağı un
1 çay bardağı mısır unu
3 yumurta
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz

Ispanakları şeritler halinde doğrayın. Soğanı kıyıp zeytinyağında soteleyin. Doğranmış ıspanakları ekleyip ıspanaklar yumuşayana kadar soğanla beraber kavurun ve bir kenara alın.
Büyükçe bir kapta hamsileri, kavrulmuş ıspanaklı soğanlı karışımı, mısır unu, yumurta, un ve tuzu birleştirip karıştırın. Karışımı yağlanmış fırın kabına boşaltıp 180 derecede 25 dakika pişirin. Sıcak olarak dilimleyip servis yapın.

Not: Malzemeye göre gerekirse 1 yumurta daha ekleyebilirsiniz.