Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
5-6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
¼ demet maydanoz
1 kase beyaz peynir
Yarım su bardağı galeta unu

Geniş bir kaba yoğurdu ve sıvı yağı koyun, unu azar azar ilave ederek yoğurun.
Kabartma tozlarını, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle düzleştirin.
İçine bir tatlı kaşığı beyaz peynir koyun, uçlarını kapatarak yuvarlayın.
Galeta ununa bulayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.