Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 yemek kaşığı (35 gr) Bizim Yağ
Yarım kahve fincanı Bizim Yağ Ayçiçek
1 adet büyük patates
1 büyük havuç
1 su bardağı bezelye kabak
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
2 tepeleme çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
6 bardak su

Yağı tencereye alıp soğanı kavuruyoruz. Pembeleşen soğanın üzerine unu ekleyip tekrar kavuruyoruz. Sonra çok küçük zar büyüklüğünde doğradığımız sebzelerimizi atıp tekrar kavuruyoruz. İçine sarımsağı doğrayıp sıcak suyu ekliyoruz. Tuzunu da ayarlayıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz ve indirirken sütünü ekleyip üzerine dereotunu doğruyoruz.

Not: Kıvamına göre ununu azaltıp çoğaltabilirsiniz. Eğer çok koyu seviyorsanız unu arttırabilirsiniz ama patatesin de yoğunluk vereceğini unutmayın.