Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1/2 kilo hamsi
2 bardak pirinç
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı margarin
1/2 bağ dereotu
Tuz

Hamsileri iyice temizleyin, sonra una bulayıp tavada kızartın. (Yani, hamsi tava dediğimiz yemeği pişirin) Sonra bunlan iki eşit parçaya bölün ve hamsüerin bir bölümünü tepsinin altına tek sıra halinde döşeyin.
Diğer taraftan pirinç ve öteki malzemeleri kullanarak iç pilav p şirin. Hazırladığınız bu pilavı, tepsideki hamsilerin üstüne düzgün bir şekilde yayın.
Kalan hamsileri de bu pilavın üstüne yerleştirip, tepsiyi firma koyun. 10-15 dakika sonra (yani, üstteki hamsiler kızardığı zaman) çıkarıp, servis yapın.