Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
4 yumurta,
1 baş soğan,
150 gram orta yağlı koyun kıyması,
1 çay kaşığı kimyon.
2 diş sarımsak,
yeteri kadar tuz, karabiber ve kırmızı biber,
2 çorba kaşığı sadeyağ.
1 kaşık zeytinyağı.

Yapımı:
Bir pyrex kaba sadeyağla zeytinyağını koyup ısıtmalı. Sonra rendelenmiş sarımsakla soğanı katmalı ve tahta bir kaşıkla karıştırarak kavurmalı. Soğanların rengi dönünce kıymayı katmalı. Tuzunu kimyonunu, karabiberiyle kırmızı biberin,; serpmeli ve kıymayı pişinceye kadar karıştırarak kavurmalı.
Kıyma pişince dört çukur açmalı ve yumurtaları bu çukurlara kırmalı. Yumurtaların akları pişince kabı ateşten alıp sofraya çıkarmalı ve sıcak sıcak servis yapmalı.

ML® Sucuklu Yumurta için tıklayın