Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet uzun sosis
3 adet yumurta
3 adet kürdan
Kızartma yağı

Sosisin yumuşaması için bir süre oda sıcaklığında bekletin. İlk önce sosisin üzerinde çentikler atmamız gerekiyor. Bunun için iki adet çubuk kullanabilirsiniz. Eğer elinizin ayarını kaçırmayacağınıza eminseniz çentikleri çubuksuz da atabilirsiniz. Ardından, sosisin kopmamasına çok özen göstererek, ortadan ikiye kırdığınız bir kürdan yardımıyla iki ucunu birleştirin.
Bir tavaya yağı koyup, kızdırın. Sosisi koyup, bir tarafı iyice kızarana kadar tutun. Diğer tarafını çevirin ve içine bir yumurta kırın. Yumurtayı istediğiniz kıvama ulaşıncaya kadar pişirin.