Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet tavuk kalça
1 adet bayat ekmek
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk kalçaları tuz ve suyla haşlanır. Kuru ekmek küp küp doğranır. 4 adet tabağa paylaştırılır. Haşlanan tavuk kemiklerinden ayrılır. Ekmeklerin üzerine paylaştırılır. Tavuk suyu da kebabın üzerine gezdirilir.