Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yumurta
2 adet taze soğan
1 adet sivri biber
1 tutam maydanoz
Yarım limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Yumurtalar katı olarak haşlanır. Soyulur, ortadaki sarı kısmı ayrılır. Beyaz kısımları ince ince doğranır. Soğan, biber ve maydanoz ince kıyılır. Hepsi bir araya getirilir. Pul biber, kimyon, tuz, zeytinyağı ve limon suyu eklenir, karıştırılır. Son olarak ayrılan yumurta sarıları ufalanır ve salatanın üzerine serpilir.