Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg un
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Un çalışma tezgahının üzerine bırakılır, ortası havuz gibi açılır. Ortasına un, tuz, zeytinyağı ve kabartma tozu konur. Bütünleşene kadar kenardan içeri doğru yoğrulur. Bütünleşince streç bir filme sarılır. Yarım saat kadar bekletilir. Sonra bir kaç tur daha yoğrulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. Üzerine bıçakla şekilli çizikler atılır. Biraz fırçayla yağ sürülür. 180 derece fırında kabarıp kızarana kadar pişirilir.