Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 dilim balkabağı
3 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Şurup için:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker

Evvela şurup kaynatılır, soğuması için bir kenara konur. Pudra şekeri, un, tarçın, kabartma tozu bir kaba konur. Havalandırarak karıştırdıktan sonra sıvıyağ, yoğurt ve yumurtalar eklenir. Kısa süre çırpılır. Son olarak rendelenmiş balkabağı ilave edilir. Bol yağlanmış orta karar fırın tepsisine dökülür, düzeltilir. 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra üzerine şerbet gezdirilir. Kare kare dilimlenir. 2 saat sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.