Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2,5 çay bardağı süt
120 gr margarin
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığ Toz şeker
2 çay kaşığ tuz
2,5 su bardağ un
2 tane yumurta
Üzeri için:
3 tane Havuç
5 dal Pırasa
3 çay kaşığ Tuz
3 yemek kaşı Margarin
3 çay kaşığı Karabiber
2 çay kaşığı Pul biber

Yoğurma kabına ılık sütü ve mayayı ekleyin eritin.
Un hariç diğer malzemeleri ekleyin.
Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru hazırlayın. 35 dk dinlendirin.
İç kısımı için havuçları rendeleyin. Pırasayı doğrayın ve tencereye alın.
Üzerine yağ ve baharatları ekleyin, ocakta suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Soğuması için bir kenara alın.
Tart hamurunu dilerseniz porsiyonluk dilerseniz de büyük tart kalıbına hazırlayın.
Kalıplara hamuru yaydıktan sonra çatalla delikler açın kabarmaması için. Pırasalı iç harcı paylaştırın.
Önceden ısınmış 200 derece fırında pişmeye bırakın.
Fırından çıkarmadan 10 dk önce kaşar peyniri serpiştirin.