Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler: 2 su bardağı hanımeli çiçeği, 2,5 su bardağı şeker, 1,5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hanımeli çiçekleri yeşil yapraklarından ayıklanır, iyice yıkanır, suyu süzülür.

Hanımeli çiçekleri bir tencereye alınır, üzerine 1 su bardağı şeker konarak iyice yoğurulur.

Tencerenin kapağı kapatılarak, buzdolabına kaldırılır.

Ertesi gün başka bir tencereye 1,5 bardak şeker ve 1,5 bardak su konarak ateşe oturtulur.

Şeker biraz ağdalaşıncaya kadar kaynatılır.

Üzerine buzdolabından aldığımız şekerli hanımeli çiçeği karışımı ilave edilir.

Beraberce bir süre daha kaynatılır, üzerine limon suyu eklenerek ateş kapatılır.

Tencerede soğuduktan sonra servise hazır, kavanozlara konarak uzun süre saklanabilir.