Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 adet patates
10 adet kornişon turşu
2 demet yeşil soğan
2 tutam maydanoz
2 adet limon suyu
2 fincan elma sirkesi
2 kase pancar turşusu
Tuz
Karabiber
2 kase süzme yoğurt
4 adet yeşil biber
4 adet kırmızı biber
4 adet turp
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Patatesleri haşlayıp ezelim. Üzerine doğranmış turşu, yeşil soğan, maydanoz, pancar turşusunu alalım.
Üzerine zeytinyağını, limon suyu ve elma sirkesi ilave edelim; tuzunu da ekleyip karıştıralım.
Karışımdan toplar yapıp tepsiye dizelim.
Daha sonra üzerine çırpılmış yoğurt ve kırmızı biber gezdirelim.
Süslemek için turp dilimleri, maydanoz yaprakları kırmızı biber ve yeşil biber kullandık.