2,5 kilo kuşbaşı dana eti
2 kilo domates
1,5 kilo yeşilbiber
2 baş sarımsak
100 gram tereyağı
Tuz
Etleri orta boy bir güveceyerleştirin. Üzerine şerit halindedoğranmış tereyağı ilave edin.
Güvecin üzerini kapatıp, aradabir karıştırarak yaklaşık 1,5 saatkadar kısık ateşte pişirin.
Daha sonra bütün olarak soyulmuşsarımsakları, doğranmış biberleri, domatesleri ve tuzunu ilave edin. Yarım saat sonrayarım su bardağı su ekleyin.
Yarım saat daha pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
